資料詳細

HACCP:衛生管理計画の作成と実践乳・乳製品,食肉製品実践編利用可

動物性食品のHACCP研究班／編集 -- 中央法規出版 -- 1998.1 -- 498.54

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	４階自然 Map	19	/498.54/ﾄﾞｳ/743953	1107439531	閲可貸可協可	－

タイトル	HACCP:衛生管理計画の作成と実践乳・乳製品,食肉製品実践編
著者	動物性食品のHACCP研究班／編集
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版年	1998.1
ページ数	699p
大きさ	26cm
一般注記	監修:厚生省生活衛生局乳肉衛生課
一般件名	食品衛生
ISBN	4-8058-4092-7
分類番号	498.54