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    アン・フリードバーグ
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トウガラシの文化誌 利用可

アマール・ナージ／著 -- 晶文社 -- 1997.12 -- 619.91

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.28/ﾅｼﾞ/748417 1107484170 閲可 貸可 協可 －

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タイトル トウガラシの文化誌
著者 アマール・ナージ ／著, 林 真理 ／[ほか]訳  
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Peppers
一般件名 とうがらし
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
ISBN 4-7949-6331-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.91

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