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モンゴルの白いご馳走 利用可

石毛 直道／編著 -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226

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本館 書庫２上 Map B/648.1/ｲｼ/738955 1107389556 閲可 貸可 協可 －

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タイトル モンゴルの白いご馳走
副書名 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者 石毛 直道 ／編著  
出版地 東京
出版者 チクマ秀版社
出版年 1997.10
ページ数 295p
大きさ 22cm
一般注記 執筆:有賀秀子ほか
一般件名 乳製品 , モンゴル
内容紹介 カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。
ISBN 4-8050-0316-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8226

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