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最新果汁・果実飲料事典 利用可

-- 朝倉書店 -- 1997.10 -- 588.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/588.4/ﾐｳ/737031 1107370311 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 最新果汁・果実飲料事典
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1997.10
ページ数 653,12p
大きさ 22cm
一般注記 監修:日本果汁協会
一般件名 ジュース-便覧
内容紹介 果汁・果実飲料すなわちジュースの特性、製造技術、品質管理技術などの最新情報を網羅する事典。消費者の志向にマッチした、果物の風味を活かした高品質で安全な製品開発の一助となる一冊。
ISBN 4-254-43060-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.4

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