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うまいもの職人帖 利用可

佐藤 隆介／著 -- 文芸春秋 -- 1997.9 -- 596.04

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596.04/ｻﾄ/735597 1107355979 閲可 貸可 協可 －

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タイトル うまいもの職人帖
著者 佐藤 隆介 ／著  
出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版年 1997.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
ISBN 4-16-353290-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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