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    小長井誠
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百菓辞典 利用可

山本 候充／編 -- 東京堂出版 -- 1997.8 -- 588.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/596.6/ﾔﾏ/734857 1107348571 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 百菓辞典
副書名 洋菓子・和菓子・デザート
著者 山本 候充 ／編  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 1997.8
ページ数 303p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-辞典
内容紹介 お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。
ISBN 4-490-10465-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.3

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