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食品衛生学実験 利用可

広田 才之／[ほか]編 -- 共立出版 -- 1997.5 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾋﾛ/724171 1107241717 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品衛生学実験
著者 広田 才之 ／[ほか]編  
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年 1997.5
ページ数 156p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 栄養学系大学・短大、栄養士養成施設の学生を対象にした、食品衛生学実験の入門書。実験の原理、目的など内容を十分理解できるようフローシートや図を使ってわかりやすく解説。
ISBN 4-320-06118-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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