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全集日本の食文化 第10巻 利用可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.4 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｾﾞﾝ/723866 1107238669 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 全集日本の食文化 第10巻
巻の書名 日常の食
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版年 1997.4
ページ数 10,350p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN 4-639-01435-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
近世初頭の一公家の贈答 中嶌 邦／著 17-34
幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰 松子／著 35-52
農村の食生活 向山 雅重／著 53-80
江戸における飲料水と食料の供給 石川 寛子／著 81-130
米沢の食生活 高垣 順子／著 131-140
弁当今昔物語 吉川 誠次／著 141-152
『東海道中膝栗毛』に見る食文化 松下 幸子／著 153-170
江戸の酒と料理 芳賀 登／著 171-194
酒と政治 塚本 学／著 195-208
茶所と社寺参詣 菊池 武／著 209-226
江戸末期の菓子普及状況 江後 迪子／著 227-238
飲食物の収支計算 宮内 輝武／著 239-268
移行期の長州における穀物消費と人民の常食 西川 俊作／著 269-306
明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 松山 利夫／著 307-332

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