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ぼくが料理人になったわけ 利用可

小林 充／著 -- TBSブリタニカ -- 1996.12 -- 596.04

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本館 書庫２上 Map B/596.02/ｺﾊﾞ/715128 1107151280 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ぼくが料理人になったわけ
著者 小林 充 ／著  
出版地 東京
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1996.12
ページ数 292p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 生まれた時から一流の料理人なんていやしない。傷ついて、泥にまみれて、恥かいて。みんなそこから這い上がってきた。そんな「歴戦の闘士」13人を紹介。料理との出会いと修業の日々を明かし、一流の秘密を探る。
ISBN 4-484-96228-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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