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給食管理 利用可

富岡 和夫／編集 -- 朝倉書店 -- 1996.11 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.59/ﾄﾐ/713223 1107132230 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 給食管理
叢書名 現代栄養科学シリーズ
著者 富岡 和夫 ／編集  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1996.11
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 給食
内容紹介 給食管理のテキストとして、また管理栄養士国家試験の参考書として役立つことを念頭におき、できる限り新しいデータや情報を掲載。栄養学の現状と将来展望を踏まえ、新しい視点に基づき内容を統括したシリーズ。
ISBN 4-254-61608-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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