小川 敏男/著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.11 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 4階社会 Map 60 /383.8/オガ/713334 1107133344 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル 漬物と日本人
叢書名 NHKブックス
著者 小川 敏男 /著  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 1996.11
ページ数 206p
大きさ 19cm
一般件名 漬物
内容紹介 漬物は、日本人の食卓に欠かせないものである。古来から日本人は漬物とどのようにかかわってきたのか。時代の移り変わりによって味はどう変化していったのか。漬物博士の著者が滋味豊かに語る。
ISBN 4-14-001781-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81