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ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート 利用可

ル・コルドン・ブルー東京校／編 -- 文化出版局 -- 1996.11 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.6/ﾙｺ/712504 1107125048 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート
叢書名 サブリナを夢みて
著者 ル・コルドン・ブルー東京校 ／編  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 1996.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般注記 表紙の書名:Le rêve de Sabrina
一般件名 菓子
内容紹介 パイやスポンジケーキ、焼き菓子、ムースなどのポピュラーで基本的なフランス菓子40品を、生地別に解説。おいしさを最大限に引き出す洗練された作り方や味わい方を伝える。
ISBN 4-579-20557-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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