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食の考古学 利用可

佐原 真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｻﾊ/710823 1107108234 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の考古学
叢書名 UP選書
著者 佐原 真 ／著  
出版地 東京
出版者 東京大学出版会
出版年 1996.10
ページ数 9,252,3p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
内容紹介 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
ISBN 4-13-002074-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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