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手づくりみそ自慢 利用可

辻田 紀代志／著 -- 創森社 -- 1996.10 -- 588.6

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.6/ﾂｼﾞ/710597 1107105976 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 手づくりみそ自慢
叢書名 Cooking & home made
著者 辻田 紀代志 ／著  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 1996.10
ページ数 109p
大きさ 21cm
一般件名 味噌
内容紹介 東京23区の中でただ1軒の味噌醸造元である糀屋三郎右衛門の屋号を受け継ぐ著者が、無添加・天然醸造の昔ながらのみその作り方を、道具の揃え方から上手な保存法、利用法までていねいに説明する。
ISBN 4-88340-028-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.6

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