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おいしい野菜 利用可

ジャン=マリー・ペルト／著 -- 晶文社 -- 1996.9 -- 626

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/626/ﾍﾟﾙ/715511 1107155118 閲可 貸可 協可 －

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タイトル おいしい野菜
著者 ジャン=マリー・ペルト ／著, 田村 源二 ／訳  
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年 1996.9
ページ数 211,9p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Des légumes
一般件名 蔬菜
内容紹介 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。
ISBN 4-7949-6281-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626

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