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魚料理 利用可

ヒレアー・ウォルデン／著 -- ソニー・マガジンズ -- 1996.9 -- 596.35

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.3/ｳｵ/708856 1107088561 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 魚料理
叢書名 ウィークエンド・クッキング
著者 ヒレアー・ウォルデン ／著, 野間 けい子 ／訳, Jon Stewart ／[撮影]  
出版地 東京
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年 1996.9
ページ数 122p
大きさ 28×14cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The book of fish & shellfish dishes
一般件名 料理-魚
内容紹介 100を越す独創的で魅力的な魚介料理を紹介。様々な種類の魚介をつかった料理を紹介し、代用できる魚介も記す。魚の選び方や保存のしかたなど料理の基本も解説している。
ISBN 4-7897-1095-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.35

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