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分かりやすい食生活論
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藤野 安彦/編 -- 裳華房 -- 1996.9 -- 498.5
SDI
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状態
本館
書庫1上
Map
B/498.5/フジ/708592
1107085926
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
分かりやすい食生活論
著者
藤野 安彦
/編
出版地
東京
出版者
裳華房
出版年
1996.9
ページ数
207p
大きさ
21cm
一般注記
共著:小机信行ほか
一般件名
食生活
内容紹介
食生活について、生体内での代謝や食品成分の話から、食品の種類・安全、流通、食物史、調理法、食習慣や食事作法、栄養・食事教育、栄養行政まで、おおよそ食品をめぐる全ての分野を網羅したテキスト。
ISBN
4-7853-3055-4
分類番号
498.5
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関連メディア
/T170P55044
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