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分かりやすい食生活論 利用可

藤野 安彦／編 -- 裳華房 -- 1996.9 -- 498.5

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本館 書庫１上 Map B/498.5/ﾌｼﾞ/708592 1107085926 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 分かりやすい食生活論
著者 藤野 安彦 ／編  
出版地 東京
出版者 裳華房
出版年 1996.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般注記 共著:小机信行ほか
一般件名 食生活
内容紹介 食生活について、生体内での代謝や食品成分の話から、食品の種類・安全、流通、食物史、調理法、食習慣や食事作法、栄養・食事教育、栄養行政まで、おおよそ食品をめぐる全ての分野を網羅したテキスト。
ISBN 4-7853-3055-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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