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とびっきり山菜料理 利用可

やまぼうしの会／編 -- 創森社 -- 1996.3 -- 596.37

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ﾔﾏ/696395 1106963950 閲可 貸可 協可 －

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タイトル とびっきり山菜料理
叢書名 Cooking & outdoor
著者 やまぼうしの会 ／編  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 1996.3
ページ数 130p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 山菜
内容紹介 山菜には採る楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみの3つの楽しみがある。自然の植物はアクが含まれている事が多い。適度にアクを残して植物が本来的にもっている個性を上手に味わう山菜料理の数々を紹介。
ISBN 4-88340-020-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

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