資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

美食のフランス 利用可

ジャン=ロベール・ピット／著 -- 白水社 -- 1996.1 -- 383.835

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾋﾟﾂ/693786 1106937861 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 美食のフランス
副書名 歴史と風土
著者 ジャン=ロベール・ピット ／著, 千石 玲子 ／訳  
出版地 東京
出版者 白水社
出版年 1996.1
ページ数 227p 図版16p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Gastronomie française
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)-フランス , 美食
内容紹介 はたしてフランス人は味覚の達人なのか? フランスにおける美食(ガストロノミー)の歴史を地理学的な論点から論じる、食通のための、おいしい学術基本図書。
ISBN 4-560-02895-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.835

ページの先頭へ