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    伊東忠太
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食品中の生体機能調節物質研究法 利用可

川岸 舜朗／編著 -- 学会出版センター -- 1996.1 -- 491.4

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本館 書庫１上 Map B/498.53/ｶﾜ/692674 1106926741 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品中の生体機能調節物質研究法
叢書名 生物化学実験法
著者 川岸 舜朗 ／編著  
出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版年 1996.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 生化学
内容紹介 食品成分中の生体機能調節因子とその作用機作に関する研究において、ヒトのどのような生理機能を、どのような活性測定系を用いて研究するかを、第一線の研究者が実例で解説する。
ISBN 4-7622-9807-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 491.4

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