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プロが選んだ調理道具 利用可

笠井 一子／著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.9/ｶｻ/691883 1106918839 閲可 貸可 協可 －

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タイトル プロが選んだ調理道具
著者 笠井 一子 ／著  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 1995.12
ページ数 113p
大きさ 22cm
一般件名 料理器具
内容紹介 料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
ISBN 4-582-63305-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.9

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