資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

機能性食品の研究 利用可

-- 学会出版センター -- 1995.11 -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.51/ｷﾉ/691345 1106913458 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 機能性食品の研究
出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版年 1995.11
ページ数 313p
大きさ 27cm
一般注記 監修:荒井綜一
一般件名 食品
内容紹介 文部省科学研究補助金重点領域研究「機能性食品の解析と分子設計」の成果。食品の三次機能の学術的解析を行うとともに、現代的意味での医食同源(機能性食品)の実例を提示する。
ISBN 4-7622-9808-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.51

ページの先頭へ