資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

キノコとトリュフ 利用可

ジャッキー・ハースト／著 -- ソニー・マガジンズ -- 1995.11 -- 596.37

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ﾊｽ/715497 1107154970 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キノコとトリュフ
叢書名 ウィークエンド・クッキング
著者 ジャッキー・ハースト ／著, リン・ラザーフォード ／著, 中川 晴子 ／訳, ジャッキー・ハースト ／[撮影]  
出版地 東京
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年 1995.11
ページ数 122p
大きさ 28×14cm
一般注記 監修:小宮山勝司
翻訳原書名注記 原タイトル:A gourmet's book of mushrooms and truffles
一般件名 料理 , きのこ
内容紹介 70種以上のキノコとトリュフを、1種につき複数の写真と文章で詳しく紹介、採集・保存・料理の方法も満載した。洋風キノコ料理の豊かさにも驚く。後半は写真入りのキノコ料理レシピ56を収録。
ISBN 4-7897-1024-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

ページの先頭へ