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健康を食べる豆腐 利用可

菅谷 文則／共著 -- 保育社 -- 1995.10 -- 619.6

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map 52 B/619.6/ｽｶﾞ/689146 1106891468 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 健康を食べる豆腐
叢書名 カラーブックス
著者 菅谷 文則 ／共著, 友次 淳子 ／共著  
出版地 大阪
出版者 保育社
出版年 1995.10
ページ数 151p
大きさ 15cm
一般件名 豆腐
内容紹介 健康食品としての豆腐を紹介した手引。豆腐の始まりから、それを食べるという食文化がどのように広まったのか、豆腐を使った郷土料理、新しい豆腐料理のレシピなども紹介。
ISBN 4-586-50880-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.6

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