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韓国の食文化史 利用可

尹 瑞石／著 -- ドメス出版 -- 1995.10 -- 383.821

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾕﾝ/688663 1106886637 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 韓国の食文化史
著者 尹 瑞石 ／著  
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 1995.10
ページ数 253p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史 , 朝鮮-歴史
内容紹介 韓国における調理学と食生活史の第一人者が、日本の読者のために書き下ろした力作。石器時代から現代に至る朝鮮半島の食の通史を考察した、日本で最初の本。
ISBN 4-8107-0403-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.821

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