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AA,EPA,DHA 利用可

鹿山 光／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1995.9 -- 491.44

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タイトル AA,EPA,DHA
副書名 高度不飽和脂肪酸
著者 鹿山 光 ／編  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1995.9
ページ数 244p
大きさ 22cm
一般件名 脂肪酸
内容紹介 1.高度不飽和脂肪酸の精製分離技術 2.植物界における高度不飽和脂肪酸の分布 3.必須脂肪酸,その代謝と機能 4.魚類におけるAA,EPA,DHAのシクロオキシゲナーゼ,リポキシゲナーゼ代謝産物 ほか8章
ISBN 4-7699-0810-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 491.44

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