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江戸美味い物帖 利用可

平野 雅章／著 -- 広済堂出版 -- 1995.9 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/383.8/ﾋﾗ/686010 1106860102 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 江戸美味い物帖
著者 平野 雅章 ／著  
出版地 東京
出版者 広済堂出版
出版年 1995.9
ページ数 287p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 江戸期は、現在に伝わるもの、すたれたもの、名物になったもの等々現在では想像もつかないほど豊かな食文化をもった時代だった。食通で知られる著者が数々の句にみられる江戸の味や食材、名物料理などをたどる。
ISBN 4-331-50501-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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