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日本料理こつ極意書 利用可

仲田 雅博／著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾅｶ/681346 1106813461 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 日本料理こつ極意書
著者 仲田 雅博 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1995.7
ページ数 197p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 料理名人は料理好きから始まる。日本料理の指導者である著者が、調理用具の正しい使い方から上手なもりつけ方、だしのとり方、調理法別料理のこつまでをやさしく解説し、あなたを料理好きにする。
ISBN 4-388-25103-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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