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ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート 利用可

ダニエル・マルタン／著 -- 文化出版局 -- 1995.5 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ﾏﾙ/677047 1106770471 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート
叢書名 サブリナを夢みて
著者 ダニエル・マルタン ／著  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 1995.5
ページ数 106p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 映画「麗しのサブリナ」で名を馳せた世界で最も権威のあるフランス料理の学校、ル・コルドン・ブルー。その東京校の主任を務める著者が、プロセス写真とともにフランス料理のABCをお教えします。
ISBN 4-579-20501-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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