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食中毒学入門
利用可
本田 武司/著 -- 大阪大学出版会 -- 1995.3 -- 493.157
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状態
本館
書庫1上
Map
B/493.15/ホン/675831
1106758314
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食中毒学入門
副書名
予防のための正しい知識
著者
本田 武司
/著
出版地
吹田
出版者
大阪大学出版会
出版年
1995.3
ページ数
160p
大きさ
21cm
一般件名
食中毒
内容紹介
いっこうに減らない食中毒撲滅のために、その発生機構から処方までをわかりやすく解説、背景にある食料・環境問題への提言も試みる。栄養学を学ぶ学生、現場の栄養士などに格好の入門書。
ISBN
4-87259-007-4
分類番号
493.157
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関連メディア
/T170P55044
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