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すしの魚 利用可

河井 智康／著 -- 平凡社 -- 1995.4 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.21/ｶﾜ/675279 1106752796 閲可 貸可 協可 －

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タイトル すしの魚
著者 河井 智康 ／著  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 1995.4
ページ数 113p
大きさ 22cm
一般件名 すし , 料理-魚
内容紹介 正統江戸前にぎりずし51種と魚介類77種を網羅し、うまいすしネタをリアルにクローズアップ。「すし好き」に贈る愛蔵版「すしネタ図鑑」。本物が問われる時代だからこそ、本物の味と姿を伝えたい。
ISBN 4-582-63211-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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