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集団給食実務必携 利用可

ニッコクトラスト技術研究室／編 -- 建帛社 -- 1995.3 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.59/ﾆﾂ/675062 1106750620 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 集団給食実務必携
著者 ニッコクトラスト技術研究室 ／編  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1995.3
ページ数 242p
大きさ 22cm
版表示 新版
一般件名 給食
内容紹介 集団給食にたずさわる栄養士のための実務手引書。給食を取りまく環境の多様化やヘルシー食志向など、最近の社会情況をふまえて全編を見直しした、改訂新版。
ISBN 4-7679-0156-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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