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    真鶴亭
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食品の研究 利用可

ヴィンス・ステートン／著 -- 晶文社 -- 1995.3 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.5/ｽﾃ/678841 1106788411 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品の研究
副書名 アメリカのスーパーマーケット
著者 ヴィンス・ステートン ／著, 北濃 秋子 ／訳  
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年 1995.3
ページ数 244p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Can you trust a tomato in January?
一般件名 食生活 , 食品 , スーパーマーケット , アメリカ合衆国
内容紹介 ジュースには本当はどれくらいの果汁が入っているのか、ピーナッツバターが口につかなくなったのは何故か等、アメリカ食品の驚くべき秘密を大公開。おかしなおかしな、アメリカ食生活探検。
ISBN 4-7949-6201-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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