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食材図典 利用可

-- 小学館 -- 1995.3 -- 498.52

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.52/ｼﾖ/681641 1106816418 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食材図典
副書名 Food's food
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 1995.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。
ISBN 4-09-526081-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.52

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