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旬の食べ歩き12カ月 利用可

北吉 洋一／著 -- 晶文社出版 -- 1995.2 -- 596.04

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本館 書庫２上 Map B/596.04/ｷﾀ/669904 1106699044 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 旬の食べ歩き12カ月
著者 北吉 洋一 ／著  
出版地 東京
出版者 晶文社出版
出版年 1995.2
ページ数 179p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 日本-紀行・案内記
内容紹介 取り上げた素材はヒラメ、タイ、ホッキガイなどの魚介類や山菜キノコ類、カモ、イノシシなど80数種。旬の素材を生かした料理を出す地方の店200軒、東京・大阪を中心とした150軒を厳選。
ISBN 4-7949-7592-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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