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ブルゴーニュの食卓から 利用可

M・F・K・フィッシャー／著 -- 晶文社 -- 1995.1 -- 596.04

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本館 ３階人文 Map 41 /934/ﾌｲ/673691 1106736916 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ブルゴーニュの食卓から
著者 M・F・K・フィッシャー ／著, 北代 美和子 ／訳  
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年 1995.1
ページ数 284p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Long ago in France
一般件名 料理
内容紹介 フランス東部ブルゴーニュ地方の古都ディジョンは豊かな食材に恵まれた「美食の郷」。当代随一の食エッセイストの出発点となったブルゴーニュの食を本格的に紹介。食べることへの喜びと個性豊かな人々の人間模様が綴られる。
ISBN 4-7949-6195-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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