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食の文化地理 利用可

石毛 直道／著 -- 朝日新聞社 -- 1995.1 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｲｼ/668870 1106688701 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の文化地理
副書名 舌のフィールドワーク
叢書名 朝日選書
著者 石毛 直道 ／著  
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版年 1995.1
ページ数 246p
大きさ 19cm
版注記 「世界の食べもの」(講談社学術文庫 2013年刊)に改題
一般件名 食生活
内容紹介 食べることは栄養をとりこむだけでなく知的好奇心を満足させる手段でもある。アジア、オセアニアの風土や歴史と食生活の関連や世界の中での日本人の食生活、米・茶などの世界的なひろがりを検討。
ISBN 4-02-259619-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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