資料詳細

検索条件

  • 著者
    金子周介
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

日本食物史 下 利用可

-- 雄山閣出版 -- 1995.1 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾆﾎ/668818 1106688185 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本食物史 下
巻の書名 近世から近代
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版年 1995.1
ページ数 502p
大きさ 22cm
一般件名 食物-歴史
内容紹介 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
ISBN 4-639-01263-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

ページの先頭へ