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和食薬膳、中国をゆく 利用可

大島 政文／著 -- 新潮社 -- 1994.9 -- 596.04

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本館 書庫２上 Map B/596.2/ｵｵ/661117 1106611170 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 和食薬膳、中国をゆく
著者 大島 政文 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 1994.9
ページ数 234p
大きさ 20cm
一般件名 薬膳 , 中国-紀行・案内記
内容紹介 “中国のみなさん、私の薬膳を食べて下さい” 富山の料理人が、北は瀋陽から南は雲南省の少数民族の村まで、大陸を縦横無尽に訪ね歩いた料理交流体験記。温かなふれあいと食文化をめぐる意外な発見に満ちた刺激的な旅の記録。
ISBN 4-10-399501-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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