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穀物・豆 利用可

河野 友美／編 -- 真珠書院 -- 1994.7 -- 616

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.03/ｺｳ/657813 1106578138 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 穀物・豆
叢書名 新・食品事典
著者 河野 友美 ／編  
出版地 東京
出版者 真珠書院
出版年 1994.7
ページ数 388p
大きさ 19cm
一般件名 穀物 , 豆類
内容紹介 穀物と豆のすべてを網羅して、その栽培の成り立ち、性質、利用など、食品の立場からひとつにまとめたもの。配列は五十音順に穀物・豆を含めて並べ、事典として目的のものを探しやすいように工夫した。
ISBN 4-88009-101-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616

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