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料理用語 利用可

河野 友美／編 -- 真珠書院 -- 1994.6 -- 596.033

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/588.03/ｺｳ/655258 1106552580 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 料理用語
叢書名 新・食品事典
著者 河野 友美 ／編  
出版地 東京
出版者 真珠書院
出版年 1994.6
ページ数 336p
大きさ 19cm
一般件名 料理-辞典
内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを50音順に並べた便利な1冊。1974年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
ISBN 4-88009-113-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.033

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