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シーフードの新時代 利用可

21世紀の水産を考える会／編 -- 成山堂書店 -- 1994.6 -- 667

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本館 書庫２上 Map B/667/ﾆｼﾞ/654376 1106543769 閲可 貸可 協可 －

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タイトル シーフードの新時代
副書名 迫られる水産加工と漁業の共生
著者 21世紀の水産を考える会 ／編  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 1994.6
ページ数 230p
大きさ 19cm
一般件名 水産物 , 漁業-日本
内容紹介 ちくわ、かまぼこ、さつまあげ、私たちはたくさんのシーフードを食べている。そのシーフードの中に隠れているDHA・EPAなどの解説と今日の諸問題を解決しようとした1冊。日本の漁業と加工業の将来への展望を探る。
ISBN 4-425-82511-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667

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