資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

繁栄する外食産業のすべて 利用可

古賀 実／共著 -- マネジメント社 -- 1994.6 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/673.9/ｺｶﾞ/654067 1106540678 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 繁栄する外食産業のすべて
副書名 リストラが外食産業に革命をもたらす
著者 古賀 実 ／共著, 土本 正男 ／共著  
出版地 東京
出版者 マネジメント社
出版年 1994.6
ページ数 226p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
内容紹介 多くの企業のリストラによる交際費・交通費・広告費の減少、客単価の低下で外食産業は悲鳴をあげている。しかし、こういう時こそ強い個性やコンセプトがあり、研究熱心な店が生き残り、伸びて行く。その研究の手掛りを提供する本。
ISBN 4-8378-0345-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

ページの先頭へ