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料理に「究極」なし 利用可

辻 静雄／著 -- 文芸春秋 -- 1994.6 -- 596.04

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本館 書庫２上 Map B/596.04/ﾂｼﾞ/652818 1106528181 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 料理に「究極」なし
著者 辻 静雄 ／著  
出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版年 1994.6
ページ数 253p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 料理に「究極」はない。「何かもっといいものがあるかもしれない」という怪訝な顔をしたもう一人の自分がいる…。世界一のフランス料理学校を創設した著者が自らの半生を綴り、東西料理比較、料理史の蘊蓄を披露。
ISBN 4-16-348640-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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