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「食」の歴史人類学
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山内 昶/著 -- 人文書院 -- 1994.5 -- 383.8
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本館
書庫1上
Map
B/383.8/ヤマ/652223
1106522230
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
「食」の歴史人類学
副書名
比較文化論の地平
著者
山内 昶
/著
出版地
京都
出版者
人文書院
出版年
1994.5
ページ数
363p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
内容紹介
異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
ISBN
4-409-53015-1
分類番号
383.8
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関連メディア
/T170P55044
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