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スペインの竈から 利用可

渡辺 万里／著 -- 柴田書店 -- 1994.4 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ﾜﾀ/649729 1106497290 閲可 貸可 協可 －

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タイトル スペインの竈から
副書名 料理をめぐる15章
著者 渡辺 万里 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1994.4
ページ数 236p 図版32p
大きさ 22cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 歴史という縦の糸。そして風土という横の糸を織りなしたところに、スペインの食という魅力的なタペストリーが繰り広げられている。様々な地方料理の集積であるスペインの食文化の構図を正しく知るためのきっかけとなる本。
ISBN 4-388-05731-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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