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スペインの竈から
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渡辺 万里/著 -- 柴田書店 -- 1994.4 -- 596.23
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状態
本館
書庫2上
Map
B/596.23/ワタ/649729
1106497290
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
スペインの竈から
副書名
料理をめぐる15章
著者
渡辺 万里
/著
出版地
東京
出版者
柴田書店
出版年
1994.4
ページ数
236p 図版32p
大きさ
22cm
一般件名
料理(西洋)-スペイン
内容紹介
歴史という縦の糸。そして風土という横の糸を織りなしたところに、スペインの食という魅力的なタペストリーが繰り広げられている。様々な地方料理の集積であるスペインの食文化の構図を正しく知るためのきっかけとなる本。
ISBN
4-388-05731-2
分類番号
596.23
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関連メディア
/T170P55044
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