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食と文化の謎 貸出中

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- 1994.3 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 B/383.8/ﾊﾘ/647591 1106475918 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 食と文化の謎
叢書名 同時代ライブラリー
著者 マーヴィン・ハリス ／著, 板橋 作美 ／訳  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 1994.3
ページ数 343,17p
大きさ 17cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Good to eat
一般件名 食生活
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
ISBN 4-00-260179-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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