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美味の秘密 利用可

上野 修三／著 -- 柴田書店 -- 1993.12 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ｳｴ/640567 1106405673 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 美味の秘密
副書名 なにわ旬膳
著者 上野 修三 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1993.12
ページ数 219p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 大阪は天下の台所。そこに集まる幾多の素材を使いこなした大阪の創意と工夫に満ちた料理の数々を紹介。美しいカラー写真で月ごとの献立と調理方法が解説されている。日本の味の仕掛人・上野修三のなにわ旬膳をどうぞ。
ISBN 4-388-05714-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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