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台所の文化史 利用可

モリー・ハリスン／著 -- 法政大学出版局 -- 1993.11 -- 590.2

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.9/ﾊﾘ/640168 1106401683 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 台所の文化史
叢書名 りぶらりあ選書
著者 モリー・ハリスン ／著, 小林 祐子 ／訳  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 1993.11
ページ数 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The kitchen in history
一般件名 台所-歴史
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
ISBN 4-588-02152-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 590.2

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