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食卓が危ない!!あなたの「油選び」は間違っている! 利用可

奥山 治美／著 -- ハート出版 -- 1993.10 -- 498.55

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本館 書庫１上 Map B/498.55/ｵｸ/636900 1106369002 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食卓が危ない!!あなたの「油選び」は間違っている!
副書名 21世紀病<ガン・エイズ・アレルギー>を撃退する「第3の油」とは
著者 奥山 治美 ／著  
出版地 東京
出版者 ハート出版
出版年 1993.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 食用油脂 , 食生活
内容紹介 世界で活躍する薬学者である著者が、各種の実験結果を示しながら油の選び方を解説する。俗に体に良いといわれている植物性のリノール酸の害と、魚などに含まれるDHAをつくるα-リノレン酸の必要性を説く。
ISBN 4-89295-027-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.55

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